Datum: 4.2.2022 14:14:51 - Rubrika: Dobro je vedeti
Fermentirana hrana dela čudeže, da celo zdravniki obmolknejo
Proces fermentacije v živilih ustvari celo vrsto pozitivnih encimov, veliko vitaminov B, probiotike in omega 3 maščobne kisline.
Kar nekaj raziskav je potrdilo, da proces fermentacije ustvari v živilih več zdravju koristnih sestavin. Celo niso redki primeri, ko je v vloženih živilih več koristnih snovi, kot v prvotni obliki (žalostni, vendar imajo sveža živila vedno manj hranljivih snovi).

Fermentirana hrana, kot so jogurt, kefir ali kislo zelje so priljubljena živila po celem svetu. Znanstveniki še vedno odkrivajo številne zdravstvene koristi, predvsem preventivne. Nemška raziskava PLOS Genetics je celo pokazala, da je v vseh teh živilih ključnega pomena celični receptor HCA3. Gre za preotein, ki nastane kot stranski produkt mlečnokislinskih bakterij in tvori D-fenilno kislino (D-PLA).

Fermentirana hrana tako preprečuje vnetja v črevesju, pomaga pri razgradnji hrane in deluje blagodejno na črevesno floro. HCA receptorju delujejo kot regulatorji funkcij imunskega sistema in so nujno potrebni pri celi vrsti presnovnih procesov. Poleg tega krepi imunski sistem, olajša prebavo, pomaga pri hujšanju, zmanjšuje tveganja za srčne bolezni, izboljša duševno zdravje ...

Ko kupujete fermentirane izdelke, pazite, da ne kupite izdelkov, ki imajo dodan sladkor, sol in maščobe.

Za konec še nasvet:

Domača vložena zelenjava je boljša predvsem zato, ker veste, kakšne sestavine ste uporabili, Sicer pa, kadar je le mogoče, sami izdelajte solatni jogurtov dresing in naj ne mine obrok brez jogurta, ali kefirja (idealno je, če pred obrokom naredite požirek ali dve kefirja).

Na te dodatke bodite pozorni vsaj v zimskih mesecih in zdravje vam bo hvaležno.
vkj
Zanimivosti
Barvne palačinke čez celo leto
Zanimivosti
Začnite zamrzovati limone
Dobro je vedeti
7 razlogov, zakaj jesti avokado
Dobro je vedeti
živila, ki se nam zdijo uporabna, a so le produkt marketinga
Dobro je vedeti
Razstrupljevalni vikend
Dobro je vedeti
Kdaj je čas, da prenehate jesti kruh?
Dobro je vedeti
živila, ki škodujejo zdravju jeter
Dobro je vedeti
7 živil, ki pospešujejo izgorevanje maščob
Zanimivosti
10 podjetij, ki upravljajo skoraj ves svet
Zdravje, lepota
S hrenom do boljšega spomina, vida, sluha in manj maščob




Copyright (c)
VemKajJem.com
Avgust 2021