Sestavine:
- šest paprik različnih barv
- 500 g polnomastne skute
- 100 g kisle smetane
- eno jajce in en rumenjak
- parmezan
- olivno olje
- sol in poper

Priprava:
Ker nadev iz paprik rad izteka, tokrat paprikam odrežemo konice. Z žličko previdno izdolbemo semena. Od znotraj jih natremo z morsko soljo in cele premažemo z olivnim oljem. Peclje toliko odrežemo, da paprika lepo stoji z odprtim delom navzgor. V skuto vmešamo jajce, rumenjak in kislo smetano. S tem nadevom napolnimo paprike skoraj do vrha. Potresemo s parmezanom. Pečemo okoli 40 minut na 200 stopinj Celzija.

Postrežemo jih kot prilogo ali predjed. Jemo lahko tudi ohlajene, ali pa prelite z olivnim oljem, ki smo mu dodali malo česna.

Jed je brez glutena in primerna za LCHF.