Zima je čas, ko moramo prehrani posvetiti še posebej veliko pozornosti, da bi ohranili zdravje. Na jedilniku dajte prednost naslednjim jedem:

1. pomaranče (vitamini A, C, minerali kalcij, folna kislina, kalij, vlaknine)

2. cela zrna, semena (vitamini B1, B2, B6, D in minerala kalij, magnezij)

3. sladek krompir (vitamini A, C, B5, B6 in mangan)

4. fižol (odličen vir beljakovin, vlaknin, železa, magnezija, vitamin B)

5. temna čokolada (antioksidanti, magnezij, kalcij, železo, cink, mangan)

6. buče (vitamini A, C, E, minerali železo, mangan, kalcij, cink)

7. oreščki (veliko beljakovin, vlaknin, zdravih maščob, kalcija, železa, cinka, magnezija)

Pozimi je treba upoštevati še nekaj: količina vitaminov in mineralov je včasih celo pol nižja, kot poleti, kar pomeni, da bi morali pozimi jesti enkrat več zdravih jedi.

A pozorni bodite na naslednje sestavine:

Vitamin A: je odličen antioksidant in je pomemben pri krepitvi imunskega sistema.

Vitamin B1: je odgovoren za pravilno delovanje živčevja in mišic, krepi imunski sistem in ima pozitiven učinek proti stresu in depresiji. Je bistvenega pomena za zdravje las, kože, oči in jeter.

Vitamin B2: skrbi za delovanje živčevja in srca. Varuje nas pred možgansko kapjo in znižuje visok krvni pritisk. Nekatere raziskave kažejo, da pomaga v boju proti raku dojke, pljuč, prostate in debelega črevesa. Ima tudi pomembno vlogo pri pretvorbi ogljikovih hidratov v glukozo.

Vitamin C: krepi imunski sistem in je dober zaveznik pri obrambi našega telesa proti številnim boleznim.

Vitamin D: lajša simptome sladkorne, astme, luskavice, blaži depresije, krepi imunski sistem in pomaga pri preprečevanju prehladov in gripe.

Vitamin E: je močan antioksidant, ki ščiti predvsem celične membrane. Uporablja se pri zdravljenju diabetesa, zbija holesterol, pomaga pri zdravljenju ateroskleroze in osteoporoze.

Vitamin K: je potreben za rast tkiva in kosti. Je odlična pomoč pri preprečevanju bolezni srca in preprečuje nastanek krvnih strdkov.

Cink: je eden najpomembnejših mineralov, ki krepi imunski sistem in pomaga pri razstrupljanju telesa.

Kalij: je odgovoren za delovanje celic in skrbi za pH ravnotežje v telesu.

Jod: izboljša presnovo, skrbi za zdravje las, kože, nohtov, zob.

Magnezij: je pomemben za razvoj kosti, zob, mišic, srca in možganov. Je odličen razstrupljevalec, uravnava srčni utrip in stimulira delovanje črevesja.

železo: je bistven mineral za zdravje. Ima pomembno vlogo pri oblikovanju rdečih krvničk, ki so pomembne za prenos kisika in hranilnih snovi. železo je zelo pomembno v procesu celičnega dihanja, povečuje pravilno delovanje mišic in drugih organov, krepi telo in zmanjša utrujenost.