Rubrika: Zdravje, lepota
Zakaj je dobro biti pozoren na sirotko v prahu
Sirotka je bogata z vitamini in minerali, a sirotka v prahu ima precej širše možnosti uporabe
Sirotko v prahu je mogoče dobiti, če sveži sirotki odstranimo vodo. Poznamo sladko sirotko v prahu (ima pH 5,6), kislo sirotko v prahu (pH 5,1), demineralizirano sirotko v prahu ter sirotko v prahu brez laktoze. Najpogosteje se sirotka v prahu uporablja kot dodatek pri proizvodnji klobas, juh, pekovskih proizvodov, sirov in namazov, demineralizirana sirotka in sirotka brez laktoze pa je pomembna sestavina otroške hrane.

Kisla sirotka je okusnejša in ima manj laktoze in mlečnih maščob. Delež zdravih aminokislin je pri kisli sirotki 10-krat večji, kot pri mleku.

Sirotka nastane pri proizvodnji sira. Iz 10 litrov mleka se dobi 1 kilogram sira i 9 litrov sirotke. Sirotka je že stoletja poznano zdravilo, saj vsebuje vse esencialne aminokisline, beta-laktoglobulin, laktalbumin, imunoglobulin, laktoferin ... Vse to so zelo pomembne sestavine, ki telesu pomagajo pri regeneraciji, pri krepitvi imunskega sistema, najpomembnejši pa so proteini, ki čistijo in krepijo jetra in pomagajo premagovati virus hepatitisa in zmanjšujejo nivo stresnega hormona kortizola.

Sirotko najpogosteje uporabljajo športniki, zelo zanimiva pa je kot dodatek k smoothijem. Je namreč nizkokalorična in stabilizira nivo sladkorja v krvi, s tem pa je manjša tudi potreba po inzulinu.

Sirotka v prahu se najboljše poda k jogurtu, sladoledu, prigrizkom z rižem, kruhu namazanim s skuto in zelišči, zelo dobra je tudi poleg jagodičevja in gozdnih sadežev, kakšno žličko si lahko privoščite k solati z jajci, seveda pa je najboljša kot dodatek k zelenjavnim smoothijem.

In še nekaj: sirotko v prahu je težje dobiti, kot si mislite. Obstaja veliko nadomestkov, ki niso niti približno tako hranljivi, poleg tega sirotko mnogi zamenjujejo z mlekom v prahu.
vkj
Zdravje, lepota
Laktoza: kako rešiti problem, ki muči 75 odstotkov ljudi
Dobro je vedeti
Krepi zdravje in greje ob mrzlih zimskih dneh
Dobro je vedeti
Jemo ga vsak dan, pa še vedno ne vemo, ali je zdrav, ali ne?!
Dobro je vedeti
Mandlji imajo dve pomembni lastnosti!
Zdravje, lepota
Super prehransko dopolnilo ali Lekadol antičnega sveta
Dobro je vedeti
7 jesenskih sokov za boljši imunski sistem
Dobro je vedeti
Drugačne palačinke, da te kap!
Dobro je vedeti
6 trikov, kako priljubljeno hrano spremeniti v zdravo
Dobro je vedeti
Kako narediti krompirjev sok?
Dobro je vedeti
Poznate stvari, ki so bolj mastne od masla?
Dobro je vedeti
Poznate razliko med umazanim in čistim postom?
Dobro je vedeti
Večerja naj bo pred 15. uro
Dobro je vedeti
5 stvar, ki jih imajo zdravi zmeraj pri roki
Dobro je vedeti
Poznate stvari, ki slabijo vaš imunski sistem?
Dobro je vedeti
7 trikov za zdravo hujšanje
Zdravje, lepota
Ostanite to jesen zdravi z brokolijem in limono
Zanimivosti
S čokolado in jagodami proti sladkorni
Dobro je vedeti
Kurkuma je superzdravilo le, če jo znate pravilno uporabiti
Dobro je vedeti
Kako na okusen način preprečiti infekcije sečil
Zdravje, lepota
Kako z jajcem znižati sladkor v krvi?




Copyright (c)
VemKajJem.com
November 2023