Datum: 27.8.2021 19:18:00 - Rubrika: Dobro je vedeti
Kako razlikovati črni kruh od obarvanega črnega kruha
Peki so iznajdljivi. Da bi si prihranili delo in sestavine, belemu kruhu dodajo barvilo (kavo) in že imajo črni kruh. Obarvan kruh je seveda veliko manj zdrav ...
Razlik med belim in obarvanim kruhom ni. Gre za škodljivo vrsto hrane, ki jo morate črtati takoj, ko začnete razmišljati o zdravi prehrani. Dejstvo namreč je, da poznamo dve vrsti ogljikovih hidratov: enostavne in kompleksne. Kompleksni imajo več vlaknin in predstavljajo bistveno bolj zdravo in koristno izbiro. Enostavni se namreč hitro razgradijo in v obliki sladkorja obremenijo srce in ožilje. Tem hidratom se je dobro povsem izogniti.

Če želi pek narediti pravi črni kruh, ga to bistveno več stane in tudi drugačne sestavine mora izbrati. V temnem kruhu so namreč pogosto vidne sledi semen in drugih "nečistoč", ki pa so v resnici bogate z vlakninami, minerali in vitamini. Peki in trgovci se pogosto zanašajo na potrošnikovo neprevidnost in vam mimogrede prodajo obarvan kruh.

Kako peki barvajo kruh?

Najpogosteje uporabljajo kavo. Lahko tudi kakav, ali rdeče vino, le redko pa umetna barvila. Zato morate biti pred nakupom črnega kruha pozorni na:
  • črni kruh je vedno trši, bolj zbit in ima večjo vlažnost, kot beli
  • črni kruh ni elastičen in nima velikih zračnih lukenj
  • in še ključna razlika: hlebec črnega kruha je za isto težo bistveno manjši od belega.
In še nasvet ... Če imate doma kruh za katerega ne veste, ali je naravno črn, ali je samo obarvan, ga za nekaj minut potopite v vodo. Če se bo posvetlil, potem takega kruha ne kupujte več. Črna moka namreč ne pušča barve.
Erika Volk
Dobro je vedeti
Ali vitamin A res vrača vonj?
Dobro je vedeti
Hrana, ki vas bo rešila napenjanja
Dobro je vedeti
Kaj je bolj zdravo: ajver ali kislo zelje?
Dobro je vedeti
Kirurško zmanjšanje želodca ni dovolj za popolno postavo
Dobro je vedeti
Bežite proč od hrane, ki povečuje apetit
Dobro je vedeti
Pozor: piščančje meso je lahko nevarno!
Dobro je vedeti
Ne zavrzite lupine granatnega jabolka!
Dobro je vedeti
Pijača številka 1 za hitro hujšanje
Dobro je vedeti
S spanjem proti debelosti in proti sladkorni
Dobro je vedeti
5 načinov, kako se znebiti odvečne soli v telesu




Copyright (c)
VemKajJem.com
Avgust 2021