Datum: 19.3.2022 16:27:28 - Rubrika: Dobro je vedeti
Po barvi rumenjaka lahko ugotovite zdravje kokoši
Barva rumenjaka razkriva veliko več, kot si mislite, poleg tega pa večina jajc ni idealnih.
Večina kokoši nikdar v življenju ne vidi sonca. 24 ur na dan so zaprte v kokošnjakih in temu primerno je tudi njihovo zdravje, kar se vidi po barvi rumenjaka. Na gornji sliki je v sredini (bledo rumena barva) rumenjak v trgovini kupljene jajca in kaže na ne najbolj zdravo prehrano kokoši.

Rumenjak skrajno desno je iz jajca, ki ga je znesla kokoš, ki se lahko giblje tudi po odprtem in ima kvalitetnejšo hrano.

Zmagovalec je seveda rumenjak skrajno levo, ki je močno oranžne barve, vse to pa zaradi močnega pigmenta, več vitaminov A, D in E, več beta-karotena in omega-3 maščobnih kislin. To jajce je znesla kokoš, ki se prosto giblje in, ki ima pestro in raznoliko hrano, ki vsebuje tudi veliko zelenjave.

Raziskave sicer kažejo, da je vsebina jajca pri vseh kokoših enaka, a že na prvi pogled je jasno, da zdrave kokoši nosijo zdrava jajca. Dr. Hilary Shallo Thesmar, direktorica Zavoda za varnost in hranljivost jajc v ZDA, je nedavno dejala, da rumenjak ni pokazatelj hranljivosti jajc, njegova barva pa ne vpliva na količino osnovnih hranljivih vrednosti, zlasti holesterola. Shallova še pojasnjuje, da se vitamini iz hrane, ki jo kokoš zaužije, ne prenaša na rumenjake, razlika v barvi pa nastane izključno zaradi pigmenta hrane, ki jo kokoši uživajo.

Ali se rumenjaki razlikujejo zgolj po nutricistično ničvrednem pigmentu, presodite sami.
Erika Volk
Zanimivosti
Barvne palačinke čez celo leto
Zanimivosti
Začnite zamrzovati limone
Dobro je vedeti
7 razlogov, zakaj jesti avokado
Dobro je vedeti
živila, ki se nam zdijo uporabna, a so le produkt marketinga
Dobro je vedeti
Razstrupljevalni vikend
Dobro je vedeti
Kdaj je čas, da prenehate jesti kruh?
Dobro je vedeti
živila, ki škodujejo zdravju jeter
Dobro je vedeti
7 živil, ki pospešujejo izgorevanje maščob
Zanimivosti
10 podjetij, ki upravljajo skoraj ves svet
Zdravje, lepota
S hrenom do boljšega spomina, vida, sluha in manj maščob




Copyright (c)
VemKajJem.com
Avgust 2021